行業標配儀器
食品微生物學檢驗方案
發布時間:2016-06-21 18:21:48
WTO公布,全世界每年都有數億人隱食品污染而致病,近200萬兒童喪生。長期以來,我國過也出現了許多食品安全的問題,例如北京的福壽螺事件、武漢的人造蜂蜜事件、臺州毒豬油事件、南京“口水油”沸騰魚、上海瘦肉精中毒事件、河北的“蘇丹紅”鴨蛋、“嗑藥”的多寶魚等食品安全事件頻頻爆發,食品安全形勢嚴峻。其中2006年9月,四川省成都市崇州市實驗小學因食用由志賀氏菌污染的食物,發生300多名小學生群體性食物中毒事件, 就是由于食品中的致病微生物引起。
食品安全微生物檢測實驗謹慎復雜,需要的實驗設備種類繁多,下面僅就細菌鑒定和菌落技術的儀器進行簡單介紹:
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